siKer.id - Mengolah seafood memerlukan teknik yang tepat agar menghasilkan hidangan yang lezat dan tidak amis. Selain itu, pengolahan seafood juga memerlukan teknik yang tepat agar rasa dan teksturnya tetap terjaga. Berikut adalah 7 cara mengolah seafood yang bisa dicoba;
Baca Juga 6 Cara Menyimpan Makanan Kaleng
1. Panggang (Grill)
Seafood seperti ikan, cumi, atau udang bisa dipanggang dengan bumbu marinasi seperti minyak zaitun, bawang putih, lemon, dan rempah-rempah. Panggang seafood hingga matang dan berwarna kecokelatan.
2. Rebus
Rebus seafood seperti udang atau kerang dalam air mendidih yang sudah diberi bumbu (seperti garam, daun salam, atau rempah-rempah lainnya) untuk memberi rasa. Setelah matang, sajikan dengan sambal atau saus.
3. Tumis
Tumis seafood seperti udang atau cumi dengan bawang putih, bawang merah, dan sayuran seperti paprika atau brokoli. Tambahkan kecap manis atau saus tiram untuk rasa yang lebih kaya.
4. Goreng
Seafood seperti ikan atau udang bisa digoreng dengan tepung berbumbu. Sebelum digoreng, lumuri seafood dengan tepung terigu atau tepung maizena yang telah dibumbui dengan garam, merica, dan rempah lainnya.
5. Sop atau Sup
Seafood juga enak dijadikan bahan utama dalam sop atau sup. Kombinasikan dengan sayuran seperti wortel, kentang, atau daun bawang, serta bumbu seperti jahe, bawang putih, dan kaldu untuk cita rasa yang segar.
6. Sashimi
Untuk menikmati seafood dalam bentuk mentah, Anda bisa membuat sashimi. Pilih ikan atau cumi yang sangat segar, potong tipis, dan sajikan dengan wasabi, kecap asin, dan irisan jahe.
7. Semur
Seafood seperti ikan atau cumi bisa dimasak dengan semur yang kaya bumbu seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan ikan atau cumi menjadi empuk.
Editor: -